掛面機消費線的組成局部：

　　1、上料。依據客戶的(de)需求，定制上料系統，完整(zheng)契合制造掛面(mian)的(de)水面(mian)混(hun)合，依據比例，一頭上水，一頭上面(mian)。

　　2、和面(mian)。上料(liao)后，對(dui)水和面(mian)停止和面(mian)，使(shi)面(mian)充沛(pei)與水混合攪拌(ban)，經過十五分鐘的(de)(de)攪拌(ban)使(shi)得小麥粉(fen)中的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)吸(xi)水收縮，構(gou)成具有(you)韌性(xing)(xing)、彈性(xing)(xing)粘性(xing)(xing)、延伸性(xing)(xing)的(de)(de)濕面(mian)筋(jin)質(zhi)(zhi)，構(gou)成濕面(mian)筋(jin)質(zhi)(zhi)網絡，到達人工和面(mian)的(de)(de)規范。

　　3、醒面(mian)。活好面(mian)后(hou)，對其停止(zhi)充沛醒面(mian)，到達熟化(hua)。

　　4、壓面(mian)。采用硬(ying)度到達HRC49-52的冷硬(ying)合金鋼材(cai)質壓輥，直徑較(jiao)大，壓延(yan)力(li)度強(qiang)，吧(ba)熟(shu)(shu)化(hua)后(hou)的“熟(shu)(shu)粉(fen)”經(jing)合理的壓延(yan)比對輥逐漸壓薄到所需厚度，構成西米的面(mian)筋網絡組織。

　　5、切面(mian)。經過切面(mian)刀切成不同規格的面(mian)條

　　6、烘(hong)(hong)干(gan)系(xi)統(tong)(tong)。把切好的(de)面送入烘(hong)(hong)干(gan)室。烘(hong)(hong)干(gan)系(xi)統(tong)(tong)是(shi)保(bao)證掛(gua)面質理(li)的(de)重要環節，目的(de)是(shi)在恰(qia)當的(de)溫(wen)度(du)、相對溫(wen)度(du)和通風、排潮(chao)等(deng)要素互相作用下冷(leng)風定條、保(bao)潮(chao)出汗、升溫(wen)降潮(chao)、降溫(wen)散熱四個階(jie)段，去除(chu)濕(shi)面條中的(de)水分，穩定掛(gua)面質量。

　　7、切條。經過烘(hong)干的掛面，切生長度(du)所需(xu)求求。

　　8、包(bao)裝(zhuang)。經過(guo)切條的掛(gua)面進入(ru)包(bao)裝(zhuang)設備，包(bao)裝(zhuang)成(cheng)漂亮、經濟實惠的商品。廢品率到達98%以上(shang)，而斷頭經粉(fen)碎過(guo)篩成(cheng)30-50毫(hao)米投入(ru)和(he)面鍋，在(zai)保證衛(wei)生(sheng)的前提下，能(neng)夠(gou)用其它辦法停(ting)止(zhi)處(chu)置。